La filiera di un prodotto rappresenta la sequenza di interazioni necessarie per realizzare un bene e portarlo ai consumatori. Per ricostruire la filiera è quindi necessario sapere da dove provengono le materie prime utilizzate per la produzione e dove sono destinati i prodotti finiti. Ricostruire la filiera è utile per capire se, al di là della sostenibilità della produzione specifica, esiste anche una sostenibilità dei processi a monte. Inoltre, la filiera fornisce una visione d’insieme del circuito economico a cui il produttore partecipa e della destinazione dei beni.

Le mappe contenute in questa sezione servono proprio a questo. Abbiamo individuato alcuni fornitori rappresentativi appartenenti a categorie di prodotto diverse, e ne abbiamo rappresentato geograficamente i legami: a monte con i fornitori di materie prime, a valle con i Gruppi di Acquisto.

Mappe in cui vengono visualizzate le origini degli elementi necessari alla produzione dei beni di ciascun fornitore

1 Filiera Astorflex 872
2 Filiera Daymons 769
3 Filiera Hierba Buena 909
         

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