Armonia & bontà Stampa

CHI

Armonia & bonta’snc

DOVE

Via Stazione 18 26013 Crema (CR)
Tel 0373-81357 fax 0373-251256

COSA

Tofu/seitan/hemp-fu in tutte le loro possibili declinazioni

CERTIFICAZIONI

 

Certificazione biologica certbios

http://www.certbios.it/

DESCRIZIONE

Aeb è una piccola realtà artigianale, del settore della produzione alimentare alternativa. Per i suoi prodotti utilizza esclusivamente materie prime vegetali di provenienza biologica.
L’azienda si struttura in forma di realtà artigianale, il coordinatore dell’attività è Cannistrà Daniele. Il progetto inizia molti anni fa da un’idea del fondatore grazie alla consapevolezza del “consumatore attento ed esigente” abbinata ad un’esperienza fatta in oriente (dove utilizzano tecniche semplici ed antichissime) presso vari laboratori di produzione del TOFU.
L’esperienza in oriente e l’inventiva da “artigiano dei sapori”, hanno permesso di abbinare i sapori tradizionali asiatici con le esigenze mediterranee. E’ nato quindi un prodotto che sposa le importanti proprietà del Tofu con le richieste occidentali per una sempre più corretta e bilanciata alimentazione.

IMPEGNO SOCIALE

  • Se c’è, non è Non esplicitato

PERCHE’

Armonia e bontà è da tempo immemore un fornitore gas, individuato da Cristina Coglitore. I suoi prodotti sono qualitativamente molto validi, per composizione degli alimenti, provenienza delle materie prime. Opera artigianalmente curando in modo particolare la lavorazione in modo da ottenere un prodotto come se fosse “fatto in casa”, ma con la qualità di un moderno sistema produttivo.
In tutte le fasi della produzione, partendo dalla selezione dei fornitori e delle materie prime, è applicato un semplice ed efficace sistema informatico, che garantisce la tracciabilità d’ogni singolo ingrediente ed è tenuto sotto controllo ogni singolo passaggio produttivo in modo da garantire sempre l’alta qualità del sistema produttivo.
Logisticamente è risultato il più vicino al gas Pavia: il laboratorio è situato a CREMA, la distribuzione avviene tramite Daniele che consegna di persona personalmente con furgone refrigerato.

 

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